Speisen und Getränke

Wir legen Wert auf eine traditionell bodenständige, gleichzeitig auch zeitgemäß moderne Küche.                                                                                    Die Basis dazu bilden fränkische und thüringische Grundstoffe aus der Region.

Speisekarte
Eckstein Speisekarte 2017.pdf
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Unsere Frischelieferanten:

Kartoffeln: Herold's Hof, Kemmaten
Obst und Gemüse: Fruchthandel Zettl, Neustadt
Fleisch und Wurst: Metzgerei Luther, Neustadt, Fleischerei Schunk, Neustadt
Brot und Gebäck: Bäckerei Süßenguth, Neustadt, Bäckerei Oberender, Neustadt
Käse: Molkerei Wiesenfeld
Eier: Bauer Scheler, Thann
WIld: von unserem Jäger aus eigenem Revier
Karpfen und Forellen: aus unseren Teichen auf Föritzer und Neustadter Flur


Biere: Mönchshof Kulmbach, Scherdel Hof
Wasser und Limonaden: Bad Brambach
Säfte: Kelterei Möbus , Bad Rodach
Weine: Wein-Örtel, Coburg
Schnäpse und Liköre: aus unserer kleinen Hausbrennerei in Ortspitz in der fränkischen Schweiz


Neben unseren natürlich selbst gekochten Speisen stellen wir, teils saisonabhängig,selbst her:
Ecksteins Kochkäse
Ecksteins Rauchforellen
Ecksteins Rollbräten
Ecksteins Schweine am Spieß
Ecksteins Hollerwasser
Ecksteins Skiwasser


Produkte, die wir nicht selbst herstellen oder vor Ort bei Erzeugern, Direktvermarktern
und regionalem Handel, sowie aus heimischer Jagd und unseren Teichen generieren können,
kaufen wir bei unseren Fachgroßhandelspartnern zu:
Fa. Feinkost Bauer, Rödental
Fa. Blumenröther, Stockheim
Edeka Großmarkt, Coburg
 

...was uns noch sehr am Herzen liegt:
Unserem Spezialbier gönnen wir etwas, das heutzutage augenscheinlich immer knapper wird:
Zeit!
Wir gönnen ihm viel Zeit zum Ruhen in unseren eigenen Gewölbekellern tief unter dem Marktplatz.
Das lässt unser "Zoigl von Scherdel" zu Ecksteins Spezialbier
mit einem ganz besonderen Trinkgenuss werden.
Sie sollten es probieren!

AKTUELLES:

ÖFFNUNGSZEITEN:
Mo.-So. ab 10.00 Uhr geöffnet.

Mittwoch Ruhetag.
Gruppen- oder
Veranstaltungsbuchungen auch für Mittwochs möglich.

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